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cours de mixologie & d'oenologie

les ateliers du bar à vins de Vivre[s]

ateliers du bar à vins

les ateliers découverte mixologie & oenologie

Durant 2h, notre chef barman ou notre chef sommelier vous initie à leur spécialité dans une ambiance conviviale autour du bar de la cave ou bien dans notre cellier. Partez à la découverte des spiritueux, vins et boissons locales autour d’un cour ludique et participatif !

Tous les samedis de 14h à 16h (uniquement sur réservation)

Cours-oenologie-bar-a-vins-vivres-rochefort
Atelier-mixologie-oenologie-bar-a-vins-vivres-rochefort

mixologie | cocktails | spiriteux

la découverte
mixologie

Durant 2h, laissez vous guider par notre chef barman et initiez vous à la mixologie autour d’un alcool ou d’un thème spécifique.

De la théorie à la pratique, vous aurez l’occasion de réaliser différents cocktails à partir de produits brut et le barman vous délivrera tous ses secrets.

présentation

du produit et des ustensiles

dégustation

du produit brut

démonstration dégustation & création

de cocktails

vins | terroir | cépages

la découverte
oenologie

Durant 2h, laissez vous guider par notre chef sommelier et initiez vous à la sommellerie autour d’un cours qui vous emmènera à la découverte d’une région.

Vous apprendrez à déguster différents vins en respectant les étapes de dégustation du vin.

présentation

territoire, terroir & traditions

le nez

du vin

dégustation

accords mets-vins
à la fin du cours

programme des ateliers

les ateliers à venir

Retrouvez le programme des ateliers pour les 3 prochains mois et réserver votre cours en ligne !

concert | soirée événement | rencontre vigneron | dégustations | happy hour

une programmation d'événements chaque semaine

Tous les vendredis, retrouvez un concert dans la cave de Vivre[s] dans une ambiance intimiste et festive. 

Toute notre équipe vous prépare chaque semaine une programmation d’animations pour venir profiter du bar à vins dans de nouvelles ambiances !

Du jeudi au samedi, retrouvez des événements uniques autour d’un concert, d’hommes et de femmes de la vigne, d’une boisson ou d’un thème.

Réservation

Réservation

réceptions & événements

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nouveauté | ateliers | initation | découverte

les ateliers oenologie & mixologie

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Espace réceptif

Réservation

Le menu de la saint valentin
au restaurant
75€


Le Foie gras de Canard
Pressé de foie gras de canard de Mr Morille et anguille fumée, gel de mangue
___________
La Langoustine de Casier
Langoustines rôties, ravioles de champignons sauvages et sauce cardinale
___________
Les Saint-Jacques
Noix de coquilles Saint Jacques rôties au beurre d’Echiré, risotto de pomme de terre, butternut et panais à la truffe noire, crème au champagne
___________
Le Granité
Granite Cointreau et cacao, choux à la vanille bourbon et Mandarine Impériale
___________
Le Citron et le Chocolat
Finger biscuit citron jaune, ganache au chocolat Valrhona aux fruits de la passion

Réservation

Dîner de la Saint-Valentin

au bar à vins

14 Février 2020

Veuillez régler un accompte de 50€ afin de confirmer votre réservation

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