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Ce nouvel espace prend place dans l’ancien magasin aux Vivres, classé monument historique, qui a fait l’objet d’une réhabilitation complète. Construit au XVIIème siècle par l’ingénieur Louis-François Le Vau, architecte des bâtiments du roi louis XIV et membre de l’Académie royale d’architecture, l’immeuble n’a pas été modifié pour respecter son authenticité.
Grégory Coutanceau, a imaginé sa nouvelle adresse comme un lieu de moments à partager, du déjeuner au dîner, avec toujours en fil conducteur les produits de saison, issus des terroirs charentais et du sud-ouest, privilégiant le bon, le beau et le sain.
Une cuisine au feu de bois pour le restaurant et le jardin d’hiver dominant la Charente, une cave de maturation et une très belle sélection de vins.
Grégory Coutanceau vous invite à revenir aux sources avec une cuisson au charbon de bois sans oublier les produits locaux et de saison sublimés par les cuisiniers au cœur d’une cuisine ouverte pour le plus grand plaisir de vos yeux.
14 OCTOBRE – DOMAINE LE PETIT MARAND
A l’heure de l’after work, place à la dégustation de vin et de planches à partager au cœur d’une cave voutée unique dans un espace lounge et convivial.
Découvrez une sélection de vins principalement en biodynamie à déguster sur place ou à emporter ainsi qu’une carte d’apéritifs, cocktails et sodas locaux.
Tous les vendredis, retrouvez un concert dans la cave de Vivre[s] dans une ambiance intimiste et festive. Toute notre équipe vous prépare chaque semaine une programmation d’animations pour venir profiter du bar à vins dans de nouvelles ambiances.
Surplombant le port de la Charente à Rochefort, le roof top vous accueille tout au long de la saison estivale et vous propose de déguster une sélection de cocktails healthy aux côtés d’assiettes de la mer à partager non loin des ruches spécialement créé pour le chef.
Ce toit terrasse permettra aussi aux amateurs de pétanque de venir profiter du terrain spécialement aménagé pour les amateurs.
Un anniversaire, des retrouvailles, un événement entre amis ou en famille ?
Une réunion de travail, un team building pour vos collaborateurs ?
Nos salles de séminaire sur mesure et modulables vous permettront d’organiser tous vos événements et de personnaliser vos demandes, tout en profitant d’activités récréatives, culturelles ou touristiques.
Pour vos événements particuliers, vous n’avez plus qu’à hésiter entre le rooftop, le bar à vins, le restaurant ou l’espace réceptif pour que votre événement soit une réussite.
Séjourner à Rochefort au sein de la Résidence de l’Arsenal Royal, et créer des souvenirs inoubliables en Charente Maritime !
Pour vos proches, offrez un coffret-cadeau Grégory Coutanceau, l’occasion de faire découvrir Vivres à Rochefort !
Cette année 2023 est marquée par le 25ème anniversaire de la maison de cuisines Grégory Coutanceau ! Depuis l’ouverture du restaurant les Flots en décembre 1997, c’est une belle aventure que le chef a créé autour de la gastronomie, des produits, du savoir-faire et du plaisir !
Pour célébrer cet anniversaire, Grégory Coutanceau et ses équipes souhaitent vous proposer tout au long de l’année des événements d’exception dans les différentes maisons du chef.
Ouvert 7j/7 de 12h à 14h & de 19h30 à 22h.
Nous ne prenons pas de réservation au bar à vins | Ouvert 7j/7 de 17h à 1h
Dîner de la Saint-Valentin
au bar à vins
14 Février 2020
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