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Après trois soirées blanches réussies, le chef vous propose une quatrième édition organisée par l’équipe du rooftop de Vivre[s] en collaboration avec Agape(s) par Grégory Coutanceau pour rendre ce moment unique !
Un cocktail dînatoire en 8 services qui vous permettra d’observer le travail des cuisiniers autour d’ateliers sur le rooftop. Notre chef barman vous a préparé une carte de cocktails spéciale pour la soirée pour profiter de ce moment dans une ambiance festive avec un concert en acoustique de 21h à 23h.
Nouveauté ! Pour cette quatrième édition, découvrez une animation en show visuel.
Toutes les informations pour les réservations ci-dessous.
agape(s) Par Grégory Coutanceau
classiques & créations
en acoustique
Le Bar-Tabac
Filet de bar fumé au tabac brun, tagliatelles de légumes crus et sauce vierge de coques au citron caviar
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Le Homard
Homard cuit au coffre sur une buche incandescente, guacamole de brocolis, huile de piment fumé,
et bouillon crémé à la citronnelle et au gingembre
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L’Huître
L’huître cuite au flambadou et gras de canard, julienne de poireau et lardons de magret de canard fumé
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L’Œuf
L’œuf parfait, siphon de foin, houmous de maïs, sot-l’y-laisse et chips de peau de volaille
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Le Canard
Brochette de cœur de canard grillé au barbecue, mini-poivron farci d’effiloché et pulpe de pimientos del piquillos
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L’Entrecôte
Fine tranche d’entrecôte limousine juste marinée, cuite au marbre chaud et grillée à la flamme,
pousses d’haricot Mungo, cacahuètes grillées et marinade
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La Glace
La glace à l’italienne comme une « Norvégienne »
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L’Ananas
Piña colada, mousseux à la coco, ananas rôti aux épices et flambé au rhum et mis au feu minute de la Jamaïque
Le Rooftop vous propose également des soirées concerts et soirées à thème durant toute la période estivale. Une programmation à découvrir dès maintenant.
Ouvert 7j/7 de 12h à 14h & de 19h30 à 22h.
Ouvert 7j/7 de 12h à 14h & de 18h à 23h (02h le vendredi et samedi)
Restaurant Bar Festif Italien
Nous ne prenons pas de réservation sur le rooftop | Ouvert 7h/7 de 16h à 22h.
Dîner de la Saint-Valentin
au bar à vins
14 Février 2020
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