un dîner en 4 temps unique autour du gibier et des champignons
les saveurs sauvages à l'honneur
Le temps d’un dîner, le restaurant Ripaille à Vivre[s] célèbre le gibier et les champignons à travers un menu imaginé par notre chef Sébastien Renevot.
Un moment pensé dans un esprit de partage, autour de plats généreux, réconfortants et sincères, à savourer au centre de la table. Ici, la cuisine raconte la nature, les saisons et le plaisir d’être ensemble.
Un menu de saison, une cuisine sincère, et le plaisir de se retrouver autour de plats qui réchauffent autant le cœur que les papilles.
le jeudi 26 février 2026
Menu en 4 temps - 69€
L’Oreiller de la Belle Aurore
Gibier et foie gras, mesclun en fraîcheur et vinaigrette parfumée à la truffe
Civet de cerf mijoté en cocotte
Petits légumes primeurs et pommes Anna truffée
Le P’tit Joly de la ferme du Pré Joly
Grillé sur une belle tranche de pain de campagne et miel de notre producteur
Rencontre entre le chocolat et les sous-bois
Interprété par notre pâtissière Aden
Mignardises