Logo Vivres à Rochefort par Grégory Coutanceau

la carte du bar à vins

vivre[s] par grégory coutanceau - rochefort

  • Planche à tartiner 14€

    Faisselle, houmous de butternut, tapenade de carotte, pickles et gressins

  • Foccaccia de notre boulanger à la tomate comme une salade césar 17€

    Romaine, blanc de poulet, oeuf, parmesan et sauce à l’anchois

  • Planche de charcuteries 22€

    Jambon, mortadelle, bresaola, jésus, rillon charentais, farci poitevin, guindillas et beurre

  • Saumon gravlax 13€

    Saumon en gravlax aux herbes fraiches et au citron vert

  • Houmous de butternut aux noix de la Borderie 8.50€
  • Tapenade de carottes au gingembre et graines de sésame 8.50€
  • Rillette de canard de « Chez Morille » 11€
  • Rillette de truite de la maison Bellet 11€

  • Mortadelle en recette à l’italienne 12€
  • Bresaola 13€

    Spécialité italienne à base de viande de boeuf salée et crue

  • Saucisson Jésus de la « Maison Pierre Oteiza » 13€
  • Jambon sec de la vallée des Aldudes de la maison Pierre Oteiza 16€

  • Planche de fromages sélectionnés et confit de coing 12€
  • Camembert au lait cru rôti, miel de Vivre(s) et pommes de terre grenailles 13€

  • Os à moelle en persillade et tranches de pain grillées 12€

    Crème d’Echiré et mozzarella

  • Pomme de terre gratinée à la crème de lard et bresaola 14€
  • Croque-monsieur au saumon fumé, crème et mozzarella 14€

  • Cassolette de crumble aux pommes à la cannelle et chantilly maison 9€
  • Moelleux au chocolat noir de la maison «Valrhona» et chantilly maison 9€
  • Pot individuel de glace [Pot de 130g, 2 parfum au choix] 7€

    Fraise ou Chocolat des caraïbes

  • Pot de glace à partager [Pot de 260g, 2 parfum au choix] 11€

    Framboise pistache ou Yaourt Granola

dans la cave de Vivre[s]

UNE CARTE DES VINS EN BIODYNAMIE

Une expérience à vivre à travers les produits et les filières mis en avant, les moments que nous vous ferons partager et vivre autour de notre passion que sont la table et le verre ! A travers cette carte, vous irez à la rencontre des producteurs de vin bio des différentes régions viticoles de France.

Cave à vins - Vivre[s] Rochefort

concert | soirée événement | rencontre vigneron | dégustations | happy hour

une programmation d'événements chaque semaine

Tous les vendredis, retrouvez un concert dans la cave de Vivre[s] dans une ambiance intimiste et festive. 

Toute notre équipe vous prépare chaque semaine une programmation d’animations pour venir profiter du bar à vins dans de nouvelles ambiances!

Du jeudi au samedi, retrouvez des événements uniques autour d’un concert, d’hommes et de femmes de la vigne, d’une boisson ou d’un thème.

Réservation

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réceptions & événements

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nouveauté | ateliers | initation | découverte

les ateliers oenologie & mixologie

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Espace réceptif

Réservation

Le menu de la saint valentin
au restaurant
75€


Le Foie gras de Canard
Pressé de foie gras de canard de Mr Morille et anguille fumée, gel de mangue
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La Langoustine de Casier
Langoustines rôties, ravioles de champignons sauvages et sauce cardinale
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Les Saint-Jacques
Noix de coquilles Saint Jacques rôties au beurre d’Echiré, risotto de pomme de terre, butternut et panais à la truffe noire, crème au champagne
___________
Le Granité
Granite Cointreau et cacao, choux à la vanille bourbon et Mandarine Impériale
___________
Le Citron et le Chocolat
Finger biscuit citron jaune, ganache au chocolat Valrhona aux fruits de la passion

Réservation

Dîner de la Saint-Valentin

au bar à vins

14 Février 2020

Veuillez régler un accompte de 50€ afin de confirmer votre réservation

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