Vivre[s] le vin - Salon des vignerons - 11 juin 2023

Logo Vivres à Rochefort par Grégory Coutanceau

la carte du bar à vins

vivre[s] par grégory coutanceau - rochefort

  • Houmous d’aurbergine et pois chiche, graines de chanvre et lin 8.50€
  • Tapenade d’artichaut et anchoïade aux graines de sarrazin torréfiées 8.50€
  • Rillette de canard de chez Monsieur Morille 11€
  • Sardine à l’huile la Perle de St Gilles Croix de Vie Et beurre A.O.P Poitou-Charente 11€
  • Rillette de truite de la « Maison Bellet » 11€

  • Saumon gravlax 14€

    Aux herbes fraiches et vierge d’ huile d’olive, feta et concombre

  • Mortadelle en recette à l’italienne 13€
  • Bresaola 14€

    (spécialité italienne à base de viande de boeuf salée et crue)

  • Saucisson Jésus de la « Maison Pierre Oteiza » 13€
  • Jambon sec de la vallée des Aldudes de la «Maison Pierre Oteiza» 16€

  • Planche à tartiner 14€

    Fromage frais de chèvre, houmous d’arbergine, tapenade d’artichaut, Pickles de légumes et gressins

  • Foccaccia de notre boulanger au curry 17€

    Chiffonade de jambon et moules, vinaigrette de mouclade et tomates séchées

  • Planche de charcuteries 22€

    Jambon sec, mortadelle, bresaola, jésus, rillon charentais, farci poitevin, guindillas et beurre

  • Os à moelle en persillade, tranches de pain grillées et grenailles de l’Île de Ré 12€
  • Ragoût de seiche au chorizo et poivrons et grenailles de l’Île de Ré 15€
  • Croque tomates et crevettes au saté et ricotta, salade roquette 14€

  • Planche de fromages sélectionnés et confiture du moment 14€
  • Camembert au lait cru rôti, miel de notre apiculteur et grenailles de l’Île de Ré 13€

  • Fraises fraiches et melon charentais, chantilly maison 9€
  • Moelleux au chocolat noir «Valrhona» coeur caramel et chantilly maison 9€
  • Pot individuel de glace [Pot de 200ml, 2 parfum au choix] 8€

    Fraise ou Chocolat des caraibes

  • Pot de glace à partager [Pot de 400ml, 2 parfum au choix] 12€

    Framboise pistache ou Yaourt Granola

  • Pickles de légumes de saison et guindillas 8.50€
  • Œuf façon mimosa à la ricotta et thon, salade roquette 10€

salon vigneron | 11 juin 2023

salon vigneron sur le quai

dans la cave de Vivre[s]

UNE CARTE DES VINS EN BIODYNAMIE

Une expérience à vivre à travers les produits et les filières mis en avant, les moments que nous vous ferons partager et vivre autour de notre passion que sont la table et le verre ! A travers cette carte, vous irez à la rencontre des producteurs de vin bio des différentes régions viticoles de France.

Cave à vins - Vivre[s] Rochefort

concert | soirée événement | rencontre vigneron | dégustations | happy hour

une programmation d'événements chaque semaine

Tous les vendredis, retrouvez un concert dans la cave de Vivre[s] dans une ambiance intimiste et festive. 

Toute notre équipe vous prépare chaque semaine une programmation d’animations pour venir profiter du bar à vins dans de nouvelles ambiances!

Du jeudi au samedi, retrouvez des événements uniques autour d’un concert, d’hommes et de femmes de la vigne, d’une boisson ou d’un thème.

Réservation

Réservation

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réceptions & événements

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salon vigneron | 11 juin 2023


Ouvert 7j/7 de 12h à 14h & de 19h30 à 22h.


Nous ne prenons pas de réservation au bar à vins | Ouvert 7j/7 de 17h à 1h

salon vigneron | 11 juin 2023

Espace réceptif

Réservation

Le menu de la saint valentin
au restaurant
75€


Le Foie gras de Canard
Pressé de foie gras de canard de Mr Morille et anguille fumée, gel de mangue
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La Langoustine de Casier
Langoustines rôties, ravioles de champignons sauvages et sauce cardinale
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Les Saint-Jacques
Noix de coquilles Saint Jacques rôties au beurre d’Echiré, risotto de pomme de terre, butternut et panais à la truffe noire, crème au champagne
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Le Granité
Granite Cointreau et cacao, choux à la vanille bourbon et Mandarine Impériale
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Le Citron et le Chocolat
Finger biscuit citron jaune, ganache au chocolat Valrhona aux fruits de la passion

Réservation

Dîner de la Saint-Valentin

au bar à vins

14 Février 2020

Veuillez régler un accompte de 50€ afin de confirmer votre réservation

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