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Logo Vivres à Rochefort par Grégory Coutanceau

la saint-valentin

restaurant & bar à vins de Vivre[s] à rochefort

saint-valentin | Fêtes des amoureux

des menus d'exception pour la saint-valentin

Pour les fêtes de fin d’année, les restaurants de Grégory Coutanceau vous ont préparé des menus d’exception pour profiter d’un moment de partage et de gastronomie.

Nous aurons un grand plaisir à vous accueillir et vous servir au cours de ces fêtes de fin d’années 2022 !

Afin de confirmer votre réservation, nous vous demandons de bien vouloir nous verser un acompte de 50%.

plats - dégustation - restaurant - vivres - rochefort (3)

repas d'exception et soirées uniques !

restaurant | bar à vins | saint-valentin

nos menus pour la saint-valentin

Au bar à vins et au restaurant de Vivre[s], toute notre équipe vous invite à partager la soirée de la Saint-Valentin autour de menus d’exception pour partager un moment unique en amoureux !

 

votre repas "comme au restaurant"

vente à emporter

Retrouvez notre menu à emporter pour les fêtes de fin d’année !

Commandez votre repas à emporter en ligne et retirez votre commande le 14 février 2023.

Retraits à Rochefort & Aytré et livraison dans la communauté d’agglomération de la Rochelle et l’Île de Ré.

*Votre commande doit être passée le 13 février à 16h au plus tard.

coffrets-cadeaux

une éxperience à offrir

Pour vos proches, offrez un coffret-cadeau Grégory Coutanceau, l’occasion de faire découvrir Vivres à Rochefort !

menu de la saint-valentin
92€

Tartare de magret de canard de Mr Morille et huitres de Mr Papin
Rehaussé à la feuille d’huître
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Trilogie de noix de coquilles Saint-Jacques, homard et crabe
Servie dans la coquille, sabayon au champagne
****
Filet de bœuf, façon Rossini au foie gras de canard
Mille-feuilles de pomme de terre à la truffe noire « Tuber Melanosporum » et chips de salsifis
****
Moelleux au chocolat de la maison Valrhona
Cœur coulant au caramel beurre salé, sorbet au litchi
****
Bavaroise au champagne
Insert de cerise, dacquoise et glace à la cerise Amarena

Réservation

dîner concert de la saiNT-VALENTIN
Au bar à vins
72€

Œuf de caille mimosa et truite fumée de la maison Bellet

Vol au vent de cagouille cuisiné à la Charentaise

Cou de canard au foie gras de la maison Morille

Jambon de la vallée des alludes et gressins

Rougail de crevettes et seiche légèrement relevé

Foie gras de canard de la maison Morille

Accompagnés de gressins et de pain de notre boulanger

****

Ballotine de pintade farcie à la pistache et aux champignons

Mousseline de butternut et cuisine de vieux légumes , jus de volaille à la truffe noire

****

Sticker à la châtaigne et biscuit joconde

Compotée de coing et crème légère à la mandarine Impériale

Réservation

Réservation

du 4 au 14 mars | lundi au jeudi
1 menu acheté = 1 menu offert

menu vivres
72€

Amuse bouche

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Foie gras de canard de la maison Morille parfumé à l’Armagnac
Tartare de magret de canard et huitres de Mme Papin, brioche toastée

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Noix de coquilles Saint-Jacques en gravlax
Purée de betterave et coriandre, pickles de betteraves multicolores

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Lotte lardée
Cocos vendéens en deux textures : pulpe de cocos au safran et cocos en « salade »
herbes aromatiques et citron, jus de viande acidulé

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Entremet à la mandarine et à la pistache

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Bounty revu et visité

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Mignardises

réceptions & événements

formulaire de contact

DU 4 AU 14 MARS | DU LUNDI AU JEUDI

1 MENU VIVRE[S] ACHETÉ = 1 MENU VIVRE[S] OFFERT

Soit 72€ pour 2 menus (5 services).


Ouvert 7j/7 de 12h à 14h & de 19h30 à 22h.


Nous ne prenons pas de réservation au bar à vins | Ouvert du mardi au samedi de 17h à 1h

DU 4 AU 14 MARS | DU LUNDI AU JEUDI

1 MENU VIVRE[S] ACHETÉ = 1 MENU VIVRE[S] OFFERT

gastronomie - accord mets-vins - rencontre vigneron

dîner vigneron au restaurant

VENDREDI 15 MARS 2024

Château de caraguilhes – IGP Corbières

Espace réceptif

Réservation

Le menu de la saint valentin
au restaurant
75€


Le Foie gras de Canard
Pressé de foie gras de canard de Mr Morille et anguille fumée, gel de mangue
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La Langoustine de Casier
Langoustines rôties, ravioles de champignons sauvages et sauce cardinale
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Les Saint-Jacques
Noix de coquilles Saint Jacques rôties au beurre d’Echiré, risotto de pomme de terre, butternut et panais à la truffe noire, crème au champagne
___________
Le Granité
Granite Cointreau et cacao, choux à la vanille bourbon et Mandarine Impériale
___________
Le Citron et le Chocolat
Finger biscuit citron jaune, ganache au chocolat Valrhona aux fruits de la passion

Réservation

Dîner de la Saint-Valentin

au bar à vins

14 Février 2020

Veuillez régler un accompte de 50€ afin de confirmer votre réservation

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